滦州市东安各庄镇:炒货飘香年味浓
2023-01-17 14:01:00 浏览次数：
春节临近，大街小巷年味渐浓，炒货是春节必不可少的年货之一。
炒花生、炒瓜子、炒栗子，这些食材散发出的香气最为浓烈。集市上卖干果炒货的摊位前围满了前来选购的市民。
走进东安各庄镇铁局寨村的炒货加工厂，工人们正在加班加点炒制干果，从生货的筛选、色选、清洗、入锅入味，到低温、高温烘焙等多道工序严格把关，炒制出的成品松、香、酥、脆，口感极佳。
铁局寨村炒货加工厂负责人安博：快过年了，咱们厂现在24小时生产，每天生产四五十吨，主要产品以原味瓜子、多味瓜子、焦糖瓜子、蒜味花生和五香花生为主，发往全国各地。
近年来，东安各庄镇以“党建+合作社”模式，不断壮大村集体产业，引领铁局寨村70%以上村民从事炒货行业，既留住了炒货的“老味道”，又走出了村民致富的新路子。
信息来源：话说滦州
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