1.生产及配方组成不同：保健食品不需经过医院临床试验等便可投入市场；而药品需要经过国家有关部门严格审查等程序，才可投入市场。

　　2.生产过程的质量控制不同：例如，药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产；保健食品维生素类产品（食字号），则可在食品厂生产，标准比药品生产标准低。

　　3.疗效方面的区别：药品有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而保健食品则没有治疗作用。

　　4.说明书和广告宣传不同：药品一定要有使用说明书，包括适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而保健食品，说明书不会这样详细、严格。